Матча производится из листьев зелёного чая. До того, как собрать урожай, растения прячут в тень, что делает листья тёмными и обогащает чайный лист аминокислотами, которые делают чай слаще. Из чая убирают стебли и прожилки, а затем измельчают его в порошок. 200 г.